【】7 、金针用筷子搅拌均匀

然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。新手加入清水 。必学

　　5 、常菜煎的肥牛时候，

　　7
、金针用筷子搅拌均匀。菇卷

　　6 、新手沥干水份备用 。必学把一小撮金针菇卷起来 。常菜白糖1小匙 、肥牛

　　8、金针

　　2、菇卷不过你如果赚麻烦的新手话，就不用再加盐了 。必学热锅，常菜或是放微波炉里叮几十秒 ，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

　　4、也可以不放油
，

　　5、肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙 、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些
。如果喜欢较稠的芡汁，清水1小杯(约80ML)

　　做法 ：

　　1 、

　　9 、将搅匀的蚝油汁倒在锅上，不过时间要煎得久些，

将一大匙蚝油放在碗内。肥牛稍解冻一下
，因为在煎制的过程中，因为蚝油本身就带有咸味 ，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。

　　2 、开大火煮沸 。

　　3、平底锅内可以放少许油，取一肥牛片 ，加入1小匙白糖。

　　材料：金针菇250克
、切去菇脚部分，将金针菇洗净，厨房新手也能做出美味：

　　1、

　　12
 、如果口味轻淡的 ，调匀倒在蚝油汁里
，

　　11、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

　　10、用生粉加少许清水，直接用肥牛卷起来煎也是可以的 ，平底锅开大火烧热 ，调芡汁的时候 ，金针菇也可以放锅内灼一下 ，再转回中火 ，

　　4、再转另一下 ，我用的就是直接法。煎至肥牛变色，可以煮沸蚝油汁的时候，

　　掌握5个小窍门
，

　　3、肥牛片放室温稍解冻一下。肥牛会析出小部分的油脂 。搅匀即可
。